Qu'est-ce que le zinc ? Le zinc est un oligoélément essentiel que l'on trouve dans pratiquement chaque cellule. Il stimule l'activité d'approximativement 100 enzymes, qui sont des substances permettant de nombreuses réactions biochimiques dans le corps. Le zinc permet un bon fonctionnement du système immunitaire, est utile pour la guérison des blessures, la cicatrisation, aide à conserver les sens du goût et de l'odorat et est nécessaire dans la synthèse de l'ADN. Le zinc permet également au développement normal et à la croissance pendant la grossesse, l'enfance et l'adolescence. Quelle quantité de zinc est nécessaire ?L'apport journalier recommandé (AJR) est le niveau de consommation nécessaire et suffisant pour pratiquement chaque individu (97-98%) en bonne santé. Pour les nourrissons de 0 à 6 mois, la consommation adéquate s'élève à 2 milligrammes (mg) par jour.